Mandarina

Mandarina

Los cítricos, en especial el limonero, son muy sensibles a las heladas. Este daño puede ser muy perjudicial al inicio de la formación de los frutos, viéndose afectados con temperaturas entre los -0.9º C y los -1.4º C. El resto de los cítricos (mandarinos, pomelos y naranjos) tolera temperaturas hasta alrededor de los -2.5º C.

La determinación de la localidad de los cultivos es importante, ya que la acumulación de temperaturas óptimas para el crecimiento de la especie (días grado) influyen directamente en el contenido de solidos solubles (contenido de azúcar) de los frutos; es así como en localidades con primaveras cálidas, se logra obtener fruta temprana y de excelente calidad.

En cuanto a requerimientos de suelo, los cítricos requieren suelos de buen drenaje y de una profundidad efectiva de 80 cm para el desarrollo normal de sus raíces, siendo comúnmente utilizados camellones, los cuales permiten establecer estos cultivos en suelos más delgados.

Para el cultivo de cítricos, es común la utilización de riego tecnificado para controlar el estrés hídrico, el cual es especialmente perjudicial de presentarse en época de floración. También la utilización de goteros y el lavado permanente de suelos permite evitar salinidad excesiva en la zona de raíces, debido a que estos cultivos son muy sensibles a la salinidad, siendo importante evitar agua con concentraciones superiores a 2 mmhos/cm.

En el agua de riego, por otro lado, una concentración de carbonatos y bicarbonatos superior a 2 meq/l obliga a acidificar el agua para evitar obturación de los goteros. Bajo este sistema de riego tecnificado, se necesitan alrededor de 6.000 m3/ha/año en la zona de Quillota, Chile.

Para una correcta elección del portainjerto, algunos de los criterios de selección importantes a tomar en cuenta son la adaptación a las condiciones del suelo presentes, la productividad buscada, calibre de la fruta y la resistencia al frío y/o a ciertas enfermedades que afectan al cultivo. La diversidad de portainjertos que existen disponibles en Chile permite encontrar la mejor combinación que se adapte a los distintos tipos de suelo presentes en el país.

Nutrientes y su Rol en el Cultivo
A continuación, en el cuadro se presentan algunas características de los nutrientes y su rol en el cultivo de los cítricos.

Nutriente

Características importantes de los nutrientes

Nitrógeno

Es un componente de muchos compuestos estructurales, reguladores y energéticos
Componente clave de la clorofila, molécula clave del aparato fotosintético. Promueve el crecimiento de nuevos brotes posterior a la cosecha.
Presenta movimientos en floema, pudiendo pasar de las hojas más viejas a las más jóvenes.
Tiene influencia en el espesor de los frutos.

Fósforo

Es un componente de muchos compuestos estructurales y de transferencia de energía.
Se encuentra en fosfolípidos y en fosfatos de adenosina. Es un componente de los nucleótidos (bloques estructurales de ADN y del ARN).
Rol importante en períodos de desarrollo radicular, floracion y desarrollo temprano de frutos.
Tiene movilidad en el floema, con lo cual puede translocarse entre los órganos del árbol
Tiene influencia en el rendimiento y en el espesor de la piel de los frutos.

Potasio

Una absorción adecuada y abundante de Potasio está ligada con una mayor calidad de frutos.
Es importante su disponibilidad previa a floración.
Tiene mucha movilidad en el floema. Intensifica el transporte y almacenamiento de asimilados desde las hojas hacia los frutos.
Tiene roles en el peso, tamaño de los frutos y el rendimiento de los cultivos.

Calcio

Componente esencial en las membranas y paredes celulares, lo cual otorga resistencia a la descomposición o ataque celular por microrganismos.
Promueve formación de proteínas.
No tiene movilidad en el floema, por lo cual debe existir su disponibilidad abundante en sitios de actividad de crecimiento y agua disponible para su absorción por las raíces.

Magnesio

Es nutriente esencial componente de la molécula de la clorofila.
Facilita la translocación de Fósforo.
Tiene alta movilidad en el floema.

Azufre

Componente de aminoácidos, formando parte de proteínas.
Participa en la formación de clorofila.
Relativamente inmóvil en el floema, por lo cual depende de la disponibilidad de agua para su distribución en los tejidos.

Cobre
Hierro
Manganeso
Zinc
Boro
Molibdeno

Participan en procesos enzimáticos, muy importantes en los procesos químicos de síntesis y generación de compuestos en las plantas.

Cobre: Participan en procesos de fotosíntesis y respiración. Cuidar los niveles de este en el suelo ya que los cloruros agravan la salinidad. Niveles foliares de 0.4% indican una toxicidad incipiente y niveles superiores a 0.7% indican una toxicidad grave.

Hierro: Participa en la formacioón de la clorofila.

Manganeso: Esencial en fotosíntesis, respiración y el metabolismo del Nitrógeno.

Zinc: Desempeña un rol en la síntesis de proteínas. Evita la foto oxidación de los tejidos vegetales.

Boro: Componente estructural de la pectina y lignina.

Molibdeno y Manganeso: Participan en ciertas transformaciones del Nitrógeno.

Absorción de Macronutrientes
A continuación, en la figura se presenta el ritmo de absorción de macronutrientes en cítricos a lo largo del crecimiento de los frutos, Fuente: Yara/Kynoch Sudáfrica.

Ritmo de Absorción de Macronutrientes en Cíitricos a lo largo del Crecimiento de los Frutos


Es posible observar que se presenta un importante incremento en la absorción de nutrientes una vez ha cuajado el fruto hasta su recolección. El siguiente cuadro, muestra la absorción de macronutrientes (Cuadro 1) y de micronutrientes (Cuadro 2) para producir una tonelada de fruta fresca, en cultivos de cítricos.

 

N

P2O5 (=P)

K2O (=K)

MgO (=Mg)

CaO (=Ca)

S

Naranjas

1773

506 (223)

3194 (2651)

367 (220)

1009 (726)

142

Mandarinas

1532

376 (165)

2465 (2045)

184 (110)

706 (508)

111

Limón y Lima

1638

366 (161)

2086 (1772)

209 (125)

658 (473)

74

Pomelos

1058

298 (131)

2422 (2010)

183 (110)

573 (413)

90

Cuadro 1. Cantidad (g) de macronutrientes absorbida por cultivos de cítricos para producir una tonelada de fruta fresca. - Fuente: IFA (after Koo, 1958; Chapman, 1968; Malavolta; 1989)

 

Fe

Mn

Zn

Cu

B

Naranjas

3.0

0.8

1.4

0.6

2.8

Mandarinas

2.6

0.4

0.8

0.6

1.3

Limón y Lima

2.1

0.4

0.7

0.3

0.5

Pomelo

3.0

0.4

0.7

0.5

1.6

Cuadro 2. Cantidad (g) de micronutrientes absorbida por cultivos de cítricos para producir una tonelada de fruta fresca. - Fuente: IFA (after Koo, 1958; Chapman, 1968; Malavolta; 1989)
Concentraciones Nutricionales Foliares
Se presentan distintas concentraciones foliares y su interpretación de acuerdo al desarrollo nutricional de los cítricos

En la siguiente cuadro, por su parte, se presentan distintas concentraciones de los principales macronutrientes en las hojas (NPK) y la interpretación de cada nivel de acuerdo al desarrollo nutricional de la especie.

Especie

 

Deficiente (MB)

Bajo (B)

Normal (N)

Alto (A)

Exceso (MA)

 

N

< 2,30

2,30 - 2,50

2,51 - 2,80

2,81 - 3,00

> 3,00

Naranjas

P

< 0,10

0,10 - 0,12

0,13 - 0,16

0,17 - 0,20

> 0,20

 

K

< 0,50

0,50 - 0,70

0,71 - 1,00

1,01 - 1,30

> 1,30

 

N

< 1,80

1,81 - 2,00

2,00 - 2,40

2,41 - 2,60

> 2,60

Limoneros

P

< 0,70

0,70 - 0,085

0,085 - 0,115

0,115 - 0,14

> 0,14

 

K

< 0,50

0,50 - 0,75

0,75 - 1,10

1,10 - 1,60

> 1,60

 

N

< 2,20

2,21 - 2,40

2,41 - 2,70

2,71 - 2,90

> 2,90

Clementinos

P

< 0,09

0,09 - 0,11

0,12 - 0,15

0,16 - 0,19

> 0,19

 

K

< 0,50

0,50 - 0,70

0,71 - 1,00

1,01 - 1,30

> 1,30

Cuadro: Rangos de N,P y K Foliares Específicos para Riego por Goteo.

Elemento

Deficiente (MB)

Bajo (B)

Normal (N)

Alto (A)

Exceso (MA)

N

< 1,80

< 1,80 - 2,00

< 2,00 - 2,40

< 2,40 - 2,60

> 2,60

P

< 0,07

< 0,07 - 0,085

< 0,085 - 0,11

< 0,115 - 0,14

> 0,14

K

< 0,50

< 0,50 - 0,75

< 0,75 - 1,10

< 1,10 - 1,60

> 1,60


Por su parte, en el cuadro siguiente, se presentan distintas concentraciones de los elementos secundarios y microelementos en las hojas y la interpretación de cada nivel de acuerdo al desarrollo nutricional de la especie.

Elemento

Muy Bajo

Bajo

Normal

Alto

Muy Alto

Ca

< 1,60

1,6 - 2,9

3,0 - 5,0

5,1 - 6,5

> 6,5

Mg

< 0,15

0,15 - 0,24

0,25 - 0,45

0,46 - 0,90

> 0,90

S

< 0,14

0,14 - 0,19

0,20 - 0,30

0,31 - 0,50

> 0,51

Fe

< 35

35 - 36

61 - 100

101 - 200

> 200

Zn

< 14

14 - 25

26 - 70

71 - 300

> 300

Mn

< 12

12 - 25

26 - 60

61 - 250

> 250

B

< 21

21 - 30

31 - 100

101 - 260

> 260

Cu

< 3

3 - 5

6 - 14

15 - 25

> 25

Mo

< 0,06

0,06 - 0,09

0,10 - 3,0

3,1 - 100

> 100


En aplicaciones fertirriego, los nutrientes más comúnmente aplicados son la urea, el nitrato de amonio, nitrato de potasio, el sulfato de potasio soluble, el ácido fosfórico y el sulfato de magnesio. Vía foliar, los sulfatos, óxidos o quelatos de zinc y manganeso.
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Etapas de Crecimiento



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