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Manzana

Manzana

12/abr/2018

Es una de las especies de fruta dulce de mayor distribución a nivel mundial, debido a que se adapta fácilmente a distintos tipos de climas y suelos, tiene gran valor alimenticio y terapéutico, y tiene una gran utilidad en agroindustria.

El manzano (Malus domestica Borkh.) pertenece a la familia de las rosáceas. Son árboles de copa globosa, tronco derecho que alcanza los 2 – 2.5 metros de altura, con una corteza lisa de color ceniciento verdoso. Las ramas se insertan en ángulo abierto sobre el tallo. Las hojas son ovaladas y las flores grandes, de color rosa pálido o blancas y son hermafroditas. La floración ocurre en primavera y el fruto es un pomo globoso, con pedúnculo corto y numerosas semillas de color pardo brillante. El sistema radical es superficial, por lo cual pueden vivir en terrenos poco profundos.

Dentro de las variedades más conocidas se encuentran: Royal Gala, Fuji, Pink lady, Granny Smith, Galiaxis, Red Delicious y Golden Delicious, entre otras.

Se plantan en el período de reposo de la savia, el cual va desde la caída de hojas (otoño) hasta la nueva brotación (primavera). Los marcos de plantación dependerán de la variedad escogida y de la formación, siendo lo más común una distancia entre 2-3 m. Las densidades de plantación oscilan entre los 1.500 y los 3.000 árboles/ha en los sistemas en eje y densidades de 1.000 a 1.700 árboles/ha en sistemas en espaldera.

El manzano resiste bajas temperaturas, prefiere los climas húmedos a los secos. Las flores son sensibles a heladas tardías en la primavera. Requiere alrededor de 1000 horas frío para la inducción de la floración.

En cuanto al riego, es importante un suministro adecuado de riego abundante y frecuente desde la entrada en brotación hasta el otoño, evitando así correr el riesgo de caída de hojas y la caída prematura de frutos.

Las necesidades hídricas del manzano tienen un período crítico, ya que la formación de flores coincide temporalmente con la formación de brotes y frutos, por lo cual la planta necesita considerables cantidades de agua entre la fructificación completa y el principio de la maduración.

Cuando los frutos han alcanzado su peso máximo y las yemas florales han finalizado la primera fase de su desarrollo, se hace necesaria la detención del crecimiento del año que se ve favorecido por el descenso de la temperatura.

Un árbol adulto requiere, a modo general, entre 200 y 300 litros de agua/kg fruta producida/año.

 

Etapas de crecimiento

Información Nutricional

La aplicación de una nutrición balanceada tiene como objetivo asegurar el adecuado crecimiento aéreo y radicular para poder almacenar la mayor cantidad de carbohidratos en los órganos especializados. La nutrición adecuada del cultivo es un factor clave para la obtención de buenas cosechas.

Para lograr un adecuado plan de nutrición en el manzano es necesario conocer la demanda de nutrientes en cuanto cantidad y tipo de nutriente. También es importante conocer el rol de cada nutriente sobre el crecimiento del cultivo, rendimiento y calidad de la producción.

La aplicación de una nutrición balanceada tiene como objetivo asegurar el adecuado crecimiento aéreo y radicular para poder almacenar la mayor cantidad de carbohidratos en los órganos especializados. La nutrición adecuada del cultivo es un factor clave para la obtención de buenas cosechas.

Para lograr un adecuado plan de nutrición en el manzano es necesario conocer la demanda de nutrientes en cuanto cantidad y tipo de nutriente. También es importante conocer el rol de cada nutriente sobre el crecimiento del cultivo, rendimiento y calidad de la producción.

En el cuadro se resume los estándares nutricionales del suelo adecuados para el cultivo del manzano.

Speedfol™ Colour SP influye en rendimiento, madurez y calidad

Hoy, la variedad de manzana Fuji representa más del 70 % de la producción de manzanas en China. “Es hora de informar acerca de 2 recientes ensayos para mostrarle al mundo como las manzanas Fuji y sus productores se benefician de Speedfol™ Colour SP” escribe Susan Gu, Coordinador de Ventas de SQM para Nutrición Vegetal de Especialidad en China.

Los 2 ensayos se realizaron desde fines de agosto hasta principios de octubre 2009 en 2 huertos en la provincia Shandong. Previo a los ensayos, tanto el terreno de control como el tratado en ambas ubicaciones fueron tratados en forma foliar con Ultrasol® Magnum Flex Production y Ultrasol® Calmag. También se debe notar que todas las aplicaciones de Speedfol™ Colour SP se llevaron a cabo cuando la fruta fue recogida en bolsas. El Cuadro 1 muestra un resumen de los principales datos en las 2 ubicaciones.

En ambos sitios de ensayo el terreno de control fue irrigado solamente con agua de pozo, mientras que los terrenos tratados recibieron 400 g/mu de Speedfol™ Colour SP cada uno, en 3 oportunidades consecutivas. Las aplicaciones en el sitio 1 se llevaron a cabo el 14 de agosto, 26 de agosto y 18 de septiembre. En el sitio 2, el Speedfol™ Colour SP se aplicó el 11 de agosto, 26 de agosto y 18 de septiembre.

Al igual que el peral, el manzano es un cultivo altamente sensible a la salinidad. En cuanto al suelo, en el cuadro se presentan los requerimientos de suelo óptimos y críticos para las pomáceas.