Nogal

Nogal

El nogal es un árbol grande de hoja caduca, con médula en el centro del tronco y hojas compuestas de folíolos impares, sus frutos “las nueces” son comestibles y de cáscara leñosa. Adicionalmente, la madera del nogal tiene una hermosa veta, siendo muy importante en la industria maderera.

Requerimientos del Cultivo
Suelo y Agua


Las características físicas y químicas del suelo deben asegurar las mejores condiciones para proveer de agua y nutrientes a los árboles durante el período de vida de un huerto. Algunos de los atributos de los suelos, más importantes de considerar, son la textura y su composición química.

Los frutales de nuez son exigentes en cuanto a profundidad y aireación del suelo. Las raíces se desarrollan de mejor forma en suelos de textura media que no tengan limitaciones (presencia de napa freática o estrata impermeable), hasta una profundidad de 1,5 m.

Las características químicas de los suelos, tales como pH, (índice de acidez o alcalinidad de un suelo) contenido de materia orgánica y elementos nutritivos, así como la presencia de sales y cal activa, determinarán el comportamiento de los árboles. En relación con el pH, los frutales de nuez prefieren suelos con pH ligeramente ácido a ligeramente alcalino (6,0 a 7,5). La materia orgánica es fundamental para mantener una buena estructura del suelo y estimular el crecimiento de las raíces. Un buen contenido de materia orgánica se considera entre 2 y 3% en los primeros 20 cm de suelo.

Los frutales de nuez, sin excepción, son sensibles al agua de riego de mala calidad. El agua que contiene más de 1.000 ppm de sales totales disueltas, o más de 300 ppm de cloruros, o más de 0,5 ppm de boro, puede causar toxicidad en las hojas y algún grado de defoliación, especialmente durante el período de verano en que se riega abundantemente.

La falta de agua por un manejo inadecuado del riego puede afectar el crecimiento de los árboles, disminuir la producción y afectar la calidad de la nuez. Una vez que las flores han sido polinizadas, en las pequeñas nueces ocurre un período de rápido crecimiento como resultado de una activa división celular. Este período dura entre 4 a 6 semanas. La falta de agua en esta fase tiende a acortar este período, afectando negativamente el tamaño final de las nueces.

Principales Nutrientes
Para asegurar un crecimiento y productividad óptimos, los árboles deben mantener un suministro adecuado de nutrientes esenciales y prevenir la acumulación de elementos tóxicos. Para obtener este balance, es necesario monitorear periódicamente el nivel de nutrientes.

En los frutales de nuez, el análisis foliar es importante y se complementa con el análisis de suelo para diagnosticar deficiencias y toxicidades minerales. La composición mineral de una hoja refleja varios factores, incluyendo su edad, condiciones climáticas, disponibilidad de elementos minerales en el suelo, distribución y actividad de las raíces y riego. El árbol integra todos los factores, y la composición de la hoja refleja esa integración.

Las concentraciones deseables de los diferentes nutrientes han sido establecidas para las especies de nuez a través de la experimentación y observaciones.

Las concentraciones de nutrientes en las hojas varían con el tiempo, la edad de la hoja, posición en el follaje y la presencia o ausencia de fruta. Debido a esta variabilidad, es esencial que las técnicas de muestreo sean estandarizadas para que las comparaciones sean válidas.

Un adecuado suministro de Potasio en el Nogal Pecanero permite obtener mayor rendimiento ya que optimiza el transporte de fotoasimilados hacia los frutos. Además el Potasio participa en la mantención del potencial osmótica de la planta (turgencia celular), una implicancia de este hecho es la apertura y cierre estomático, lo que permite a la planta realizar el intercambio de agua y gas con la atmósfera. Esto permite a la planta mantener un adecuado estado hídrico bajo condiciones de estrés como salinidad, o disminución en la disponibilidad de agua.

El Potasio tiene un efecto sobre la calidad de la fruta, ya que participa en el transporte de azúcares desde las hojas a los frutos y en la producción y acumulación de aceites. Los cultivos con un alto contenido de Potasio muestran generalmente una mejor eficiencia de uso del agua, es decir, consumen relativamente menos agua que cultivos con menores contenidos de Potasio para producir la misma biomasa. Es así, que ponemos concluir que, en el cultivo de Nogal Pecanero el Potasio es esencial para el crecimiento, desarrollo y rentabilidad de los cultivos.
Aumento de retención
Aumento en retención del fruto y rendimiento con Ultrasol® + Speedfol™

La nuez pecanera (Carya illinoensis) se concentra principalmente en los Estados Unidos de América (280.000 ha) y México (82.000 ha), seguidos de países como Sudáfrica, Australia, Brasil, Israel, Argentina, Egipto y Perú.

La cosecha final en árboles frutales y nogales está determinada por el número de frutos y el peso por fruto. La nutrición juega un papel esencial en la retención de flores y frutos y como consecuencia en el incremento de la cosecha.

Desbalances nutricionales o altas relaciones N/K tienen como consecuencia mayores crecimientos vegetativos que reproductivos, en desmedro de una buena cosecha. Augusto Meneses, ingeniero agrónomo y gerente consultor de SQM México, explica el por qué de la caída natural de flores y frutos y la importancia de cada nutriente en la retención de estos en nuez pecanera.

En el cultivo se verifican 3 caídas naturales (Fig. 1). La primera caída corresponde a flores débiles debido a bajos niveles de reservas de carbohidratos y de nutrientes. En esta caída también lo hacen todas aquellas flores que no fueron polinizadas. Durante la floración el boro ayuda a activar y acelerar el proceso de la germinación del polen y el posterior desarrollo del tubo polínico. Por lo tanto, plantas aplicadas con boro tendrán un mayor éxito en el proceso de “cuaja” o amarre de frutos, lo que finalmente se traduce en una mayor cantidad de frutas en la cosecha. Se recomienda una aplicación foliar con Speedfol™ B SP en prefloración (2 kg/ha) para conseguir este objetivo.

Figura 1. En nogal pecanero hay 3 caídas naturales.
Figura 1. En nogal pecanero hay 3 caídas naturales.

La segunda caída corresponde a fallas en la fertilización del óvulo debido a desbalances nutricionales y en segundo término a condiciones ambientales adversas durante la época de floración y polinización. Nuevamente el boro aparece como un elemento clave durante la floración, al permitir el amarre en menor tiempo, cuando las flores están receptivas al polen. La tercera caída corresponde a aborto del embrión de frutos débiles por efecto de competencia con el resto de frutos y de brotes por fotosintatos.

En esta etapa, el nutriente clave es el potasio que puede aplicarse con Ultrasol® NKS + Ultrasol® SOP 52 (respectivamente 100 + 50 kg/ha, 60 días antes la cosecha) o Speedfol™ K SL (1-2 veces 4 l/ha, 60 días antes la cosecha). K mantiene en correcto funcionamiento el aparato fotosintético, fábrica de carbohidratos para la nuez. Además, K es el principal “carrier” dentro de la planta, participando en el transporte de azúcares desde las hojas a la fruta.

En este sentido, el nogal pecanero tiene una alta demanda de potasio, el cual permite un rápido crecimiento del fruto y mayor peso del mismo (mayor rendimiento). Una baja disponibilidad de potasio puede generar una caída de frutos (Fig. 2). Por el motivo anterior y porque los frutos no son buenos competidores de potasio en el árbol, es recomendable el uso de potasio durante la temporada productiva, aún más a partir de llenado de nuez.
Figura 2. Efecto del potasio en el porcentaje de retención de fruta por rama en nogal pecanero (Bruce W. Wood, USDA – ARS).
Figura 2. Efecto del potasio en el porcentaje de retención de fruta por rama en nogal pecanero (Bruce W. Wood, USDA – ARS).
Conclusiones
• Las aplicaciones de Speedfol™ Pecano SP mejoraron los contenidos de níquel foliar en nogal pecanero, por lo que pueden prevenir la presencia del desorden nutricional conocido como “oreja de ratón”.
• La aplicación de níquel a través de Speedfol™ Pecano SP tuvo un efecto positivo sobre el estado nutricional del nitrógeno foliar, lo que indica que existe un sinergismo entre níquel y nitrógeno, lo que hace más eficiente la utilización de nitrógeno en nogal pecanero.
• La aplicación de níquel a través de Speedfol™ Pecano SP logró mejorar la calidad de la nuez (llenado de fruto) y el número total de frutos por kg.

Figura 3. El efecto de Speedfol™ Pecano SP sobre sobre el porcentaje de nuez comestible.
Figura 3. El efecto de Speedfol™ Pecano SP sobre sobre el porcentaje de nuez comestible.

Figura 4. El efecto de Speedfol™ Pecano SP sobre el número de frutos por kilo.
Figura 4. El efecto de Speedfol™ Pecano SP sobre el número de frutos por kilo.
Speedfol™ Pecano SP Cura “Oreja de Ratón” y Mejora la Calidad y la Cantidad de Nuez Pecanera.

Algunos de los factores nutricionales más importantes en la producción de nuez pecanera (Carya illinoensis) en México es el manejo eficiente del zinc, níquel y nitrógeno, debido a los requerimientos del árbol y su escasez en los suelos calcáreos... Leer más


Info por cultivo:

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