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Aplicaciones de Potasio mejoran la calidad de la fruta

A efectos de conocer la respuesta del cultivo de uva de mesa a la fertilización potásica, se realizó un ensayo de campo cuyo objetivo fue evaluar el efecto de 3 dosis de potasio, aplicado con Ultrasol® NKS y Ultrasol® SOP, sobre los rendimientos de fruta. El ensayo se realizó en la Agrícola Viñedos Costa de la localidad del Hermosillo, Estado de Sonora, México. La variedad de uva de mesa fue Flame Seedless, de 13 años de edad plantada sobre un portainjerto franco y con una densidad de 1.730 plantas/há. El suelo fue caracterizado como arcilloso con pH 7,67, CE de 2,35 mS/cm y 1,74 meq K/100 g (muestreo entre 0-30 cm de profundidad). Las variantes de fertilización potásica en estudio conformaron 3 tratamientos (Cuadro 1) que se dispusieron en un diseño completamente al azar con 10 repeticiones. La unidad experimental fue la planta.

Para la aplicación de los tratamientos se utilizó una bomba Flojet® de 12 V con un caudal de 6,1 l/min. Para llegar a cada planta seleccionada se diseñó un sistema de tuberías de tal manera de entregar la solución nutritiva a cada planta seleccionada (Figura 1). El volumen de agua adicional no fue superior a un 10% con el fin de eliminar el efecto riego sobre los resultados de los tratamientos.

Tratamiento

Agricultor

Tratamiento

Total

kg K3O/há

T1

90

0

90

T2

90

100

190

T3

90

200

290

Cuadro 1. Los 3 tratamientos con potasio.

El sistema de riego aplicado
Figura 1. El sistema de riego aplicado.

Aplicaciones con Potasio en Uva de Mesa Mejoraron la Calidad de Fruta y Lograron 80% Más de Ingresos Netos (+9.610 US$/há).


El momento de aplicación de los tratamientos se realizó a partir de mediados de brotación con un intervalo de aproximadamente 3 días, finalizando 2 semanas antes de cosecha.

Se realizaron 3 cosechas de fruta, iniciándose el 20/05/2011 y finalizando el 03/06/2011. La cosecha se realizó en forma manual, clasificando en cada oportunidad la fruta comercial y fruta desecho. Además, la fruta fue sometida a mediciones de calibres y grados Brix.

El rendimiento de fruta, calibre y grados Brix fueron analizados mediante el análisis de varianza y las diferencias entre medias mediante el Test LSD (0,05).

Para evaluar el efecto del potasio sobre los grados Brix de la fruta, se tomó el valor promedio de la medición de grados Brix de las 3 cosechas de fruta que se realizaron.

Análisis agronómico y resultados económicos.

• La fertilización T2 (100 kg K2O/há) en el cultivo de uva de mesa variedad Flame Seedless tuvo un efecto positivo sobre ambos, los kilos de fruta total por planta y los kilos de fruta comercial por planta (Figura 2).

• El tratamiento T2 obtuvo los mayores rendimientos de fruta total y comercial que los tratamientos T1 y T3.

• El tratamiento T2 obtuvo la mayor precocidad de cosecha de fruta.

Rendimiento de uva total y comercial (kg/planta)
Figura 2. Rendimiento de uva total y comercial (kg/planta).

Aplicaciones con Potasio en Uva de Mesa Mejoraron la Calidad de Fruta y Lograron 80% Más de Ingresos Netos (+9.610 US$/há).

• Los tratamientos T2 y T3 obtuvieron los mayores calibres de fruta comercial que el tratamiento T1 (Figura 3).

• No hubo diferencias estadísticas entre los grados Brix obtenidos (T1=15,9, T2=16,4 y T3=16,1).

• El tratamiento T2 logro 9.610 US$ por há más de ingresos netos comparado al testigo (+80%).

• En el Cuadro 2 sólo el testigo (T1, 0 kg K2O/há) fue comparado con T2 (100 kg K2O/há).

El calibre de fruta promedio de las 3 cosechas
Figura 3. El calibre de fruta promedio de las 3 cosechas.

 

Tratamientos

Diferencia

Testigo (T1)

T2

Absoluta

Relativa (%)

Costo fertilizantes

US$/ha

1.600

1.890

290

18,1

Otros costos

US$/ha

14.400

14.400

0

0

Costos totales

US$/ha

16.000

16.290

290

1,8

Costo total fertilizantes

%

10

12

2

16

Rendimiento cajas (1 caja = 8,2 kg (18lbs))

cajas/há

1.403

1.898

495

35

Precio por caja

US$/kg

20

20

0

0

Ingresos brutos

US$/kg

28.060

37.960

9.900

35

Ingresos netos

US$/kg

12.060

21.670

9.610

80

Margen

%

43

57

14

33

Relación Costo: Beneficio

1:33

Punto de equilibrio: rendimiento extra necesario para cubrir los costos del programa T2 (100 kg K2O/há).

15 cajas/há (1%)

Cuadro 2. Análisis economico - comparación entre T1 (testigo, 0 kg K2O/há) y T2 (100 kg K2O/há).